Gensyn på dk4

. Kom tæt på det ægte Italien, når den danske kok Claus Pedersen og italienske Claudia Amendola drager af sted til regionen Abruzzo. Mange føler sig velbevandret i den italienske madkultur - men er vi egentlig det? Italienerne har selv et slagord som lyder: "La cucina italiana non esiste" eller "- det italienske køkken eksisterer ikke". Det skal understrege, at Italiens regioner er så forskellige, at man ikke kan tale om et italiensk enhedskøkken. Hver familie har sine egne opskrifter og måder at tilberede retterne på. Italien er altså et land baseret på lokaltraditioner - og for at lære det "Det ægte Italien" at kende, bliver man nødt til at sætte fokus på det lokale køkken og menneskene bag. I programserien "Det ægte Italien" har Claudia Amendola og Claus Pedersen påtaget sig denne mission: "Vi følte, at det stereotype Italien, man ser i medierne i dag, slet ikke levede op til det billede, vi har af det ægte Italien. Det gav os en brændende lyst til at vise dk4's seere uopdagede steder, hvor vi kommer tæt på de lokale - og får deres historier og opskrifter. I første program tog vi til Livorno - og næste stop er Abruzzo. En region, som turisterne ikke har opdaget endnu - men som er utrolig smuk - og med spændende gastronomiske muligheder". Claudia Amendola er italiener og har et indfødt gastronomisk gen, der ikke fornægter sig i hendes nysgerrighed for mad. Claus Pedersen er uddannet kok og har blandt andet arbejdet for Gordon Ramsey i London - men det var i støvlelandet, at han for alvor forelskede sig i gastronomien: "Den måde italienerne laver mad på - man kan mærke, at det er med hele hjertet. Det er med kærlighed". Regionen ligger to timers kørsel fra Rom og er den trettendestørste af landets i alt 20 regioner. De 1.3 mio. abruzzesere kan bryste sig af at bo i "Europas grønne hjerte.