De danske køkkenfortællinger

. Madhistoriker Bettina Buhl og kokken Jesper tager i dette afsnit fat på pålægssalaternes verden – både de klassiske og dem med et moderne twist. Bettina fortæller om timianens og nøddernes betydning i det historiske køkken og om den danske skovturs-kultur. Jesper går i køkkenet og laver en cremet nødde- og svampepate, en klassisk italiensk salat og en hjemmelavet skinkesalat. Undervejs viser han, hvordan man laver sin egen mayonnaise fra bunden. Samtidig dykker Bettina ned i historien bag den italienske salat fra dens oprindelse, til hvordan den har udviklet sig gennem generationer. Tilladt for: A.

Få en Billig TV-Pakke
Vælg 4 favoritkanaler – spar 50 kr./md. i 6 mdr. (Kun 244,-/md.)
Reklame-link